朝食にホットケーキを作ろうと思ったら、ホットケーキミックスと牛乳はあるけど、卵がない！
今から卵だけ買いに行くのも面倒だし、朝からそんな時間ない・・・
今日の朝食は、ホットケーキはやめて別のレシピに変えよう。
なんてことありませんか？
ホットケーキは時間がない朝や、まったりおやつ時間に少ない材料でささっといつでも美味しく作れるのが魅力的。
１つでも材料が揃っていないと、美味しくないのでは？と感じ、なんとなく作る気がしなくなりますよね。
そこで今回は、材料が揃っている通常のホットケーキと卵なしのホットケーキを作り、
それぞれどのような仕上がりの違いが出るのか比較・検証していきます。
また、ホットケーキを卵なしで作る時のポイントや、ふわふわ膨らませるコツについてもご紹介しますので、参考になれば嬉しいです！
卵なしでもホットケーキは作れるのか？
通常、ホットケーキを作るには卵を使うのが一般的ですが、実は卵を使わなくても作ることができます。
では、味や食感、見た目に違いは出るのでしょうか？
また、卵がなくてもふわふわ美味しく焼き上げることはできるのでしょうか？
次の項目では、卵なしでホットケーキを実際に作ってみたので、これから作られる方の参考になればと思います！
卵なしのホットケーキ作りに必要な材料
それでは、さっそく卵なしでホットケーキを実際に作っていきます！
【用意した材料】
・牛乳170ml
・ホットケーキミックス180ｇ
この２つの材料を使ってホットケーキを作っていきます！
【使用したホットケーキミックスの原材料】
今回使ったホットケーキミックスはこちら！
amazonでベストセラー１位の「極もちホットケーキミックス」
何もつけずそのまま食べてもほんのり甘くてもちもち食感！シロップやバターがなくてもペロッと食べられるのでコスパも良し！
一度食べたらもう他のホットケーキミックスは使えなくなるほど、ふわふわもちもちで美味しいんです！
食べたことがないよ～という方は、冷凍しても味の質が変わらず癖になるほど美味いので、ぜひ一度試してみはいかがでしょうか～
【検証】卵なしと卵ありのホットケーキに違いはあるのか？
それでは、卵なしと卵ありのホットケーキの焼き上がりにはどんな違いがあるのか？
それぞれ実際に作ってみたので、比較・検証していきたいと思います！
作り方はいつも通り！卵があってもなくても作る工程は同じです！
ここでワンポイントアドバイス！
牛乳を常温にしてから作ると、生地がふわふわに膨らむよ！
【比較】卵あり、卵なしのホットケーキの「焼き具合」はどうか？
※どちらも同じ焼き時間・工程で作っています
「卵なし」の表面が、「卵あり」よりも少し焦げっぽくなりましたが、中の生地はどちらも同じ焼き具合でした。
大きな違いを感じたのは、生地の色です！
「卵あり」の方が卵が入っているからか、生地の色が黄色く見え、見た目からして美味しそうに感じます。
一方「卵なし」の方は、生地の色が白っぽくなりました。
焼く前から生地の色に変化あり！
【比較】卵あり、卵なしのホットケーキの「ふくらみ」はどうか？
※どちらも同じ焼き時間・工程で作っています
「卵なし」は卵が入っていないため、「卵あり」に比べるとあまり膨らまないイメージでしたが、
結果両方とも表面・生地の中身共に膨らみ具合に大きな違いはありませんでした。
【比較】卵あり、卵なしのホットケーキの「味・食感」はどうか？
※どちらも同じ焼き時間・工程で作っています
「卵あり」の方は、口に入れた瞬間、生地がふんわりしていて、舌触りのいい柔らかな食感でした。
一方「卵なし」はホットケーキというよりかは、もちもち食感の蒸しパンを食べているような感じでした。
味は「卵あり」よりも薄味なので、そのまま食べるというよりかは、ジャムやバター、ウインナーやベーコンなどをトッピングすると美味しく食られます。
【検証結果】卵がなくてもトッピングすれば美味しく食べられる！
今回の結果から、卵がなくてもホットケーキはトッピング次第で美味しく食べられる！
ということです！
また、卵には生地をふんわり･しっとりさせ、食べ物の色をきれいにする大きな役割があることが分かりました。
今回は人気の「極もち」ホットケーキミックスを使ってご紹介しましたが、
使うホットケーキミックスのメーカーを変えてみると、また違った見た目や味になるかもしれません！
今回の結果を参考に、いろんなメーカーのホットケーキミックスで試して、自分好みのホットケーキを見つけて作ってみてはいかがでしょうか〜？
